Macchine Torrone: Macchinari per la produzione
del Torrone e Croccante

I macchinari MIA FOOD TECH permettono di realizzare croccante e torrone con processo manuale, semi-automatico ed automatico.

Nella svariata gamma di macchinari MIA FOOD TECH potrete trovare macchine idonee per tutti i tipi di lavorazione su torroni e croccanti.

CUOCITORE T15

Con la T15 aumenti la tua produttività , risparmiando energia. Trasforma la tua produzione manuale in un vero e proprio laboratorio di pasticceria con risultati di alta qualità . Aumenta la tua clientela ed incrementa i tuoi affari.

Con T15 puoi preparare Torroni teneri o friabili in piccoli spazi oppure puoi utilizzarla in dimostrazioni al pubblico incrementando così la tua popolarità e la tua redditività.

Adatto anche per la cottura di piccoli quantitativi di creme o marmellate (10 – 16 KG di prodotto).

CUOCITORE T75 -1E / 1ES

T75-1E /1ES sono cuocitori elettronici facili da usare, semplici da gestire adatti a laboratori e grandi industrie. Sono progettati per una produzione continua di torrone sui 3 turni lavorativi.

T75-1E / 1ES possono essere dotati sia dell’option di sollevamento della testata che dell’option di rotazione della bacina per facilitare le operazioni di processo.

Velocità regolabile, controllo elettronico della temperatura.

Adatti anche per la cottura di grandi quantitativi di creme o marmellate (60 -90 Kg di prodotto).

TAGLIERINA MANUALE O SEMIAUTOMATICA

Anche l’occhio vuole la sua parte ed un bel taglio è ciò che rende attraente una stecca di Torrone: con la Taglierina manuale o semi-automatica per il taglio delle stecche e/o torroncini di torrone tenero, friabile questo è possibile.

TAGLIERINA AUTOMATICA

Le Taglierina Automatiche per il taglio delle stecche e torroncini di torrone tenero e friabile sono le più attuali e complete, in grado di agevolare in modo nuovo e completo il lavoro del Mastro Torronaio, perché una volta caricato il pano di torrone, si deve solo scegliere il tipo di taglio desiderato ed in automatico si ha il prodotto tagliato pronto all’incarto.

Produzione stecche da 20 a 40 stecche /minuto;  Produzione torroncini da 150 a 400 torroncini /minuto.

IMPIANTO AUTOMATICO TORRONE

Non è sufficiente produrre un buon Torrone per poter vendere un ottimo prodotto: occorre poterlo lavorare , laminare e tagliare sottolineando la sua qualità anche nell’esposizione, per attirare i consumatori.  MIA FOOD TECH , che da sempre è  attenta alle esigenze dei suoi clienti ha innovato i suoi Impianti per la preparazione di stecche e torroncini,  con la possibilità di ricopertura del prodotto con cioccolato, suddividendo l’Impianto  in  6 gruppi distinti:

1. Gruppo di laminazione;

2. Tunnel di raffreddamento/riscaldamento;

3. Taglierina stecche longitudinale;

4. Taglierina stecche trasversale;

5. Curva per trasporto prodotto in II° tunnel di raffreddamento ;

6. II° Tunnel di raffreddamento per raffreddare il prodotto e trasportarlo all’incarto. 

Gestione elettronica con impostazioni e settaggi da Touch screen . MIA FOOD TECH  ti aiuta a migliorare la tua produzione e a pianificare al meglio il tuo lavoro, fornendo l’impianto chiavi in mano.

CUOCITORI MOD. C1 – CT1 – C2 – CT2

I croccanti più spettacolari, le creme più dolci, il torrone più friabile sono il risultato di un lavoro in cui tempi, temperature e un paziente e continuo mescolamento degli ingredienti sono fondamentali. L’arte del pasticcere richiede un’esperienza maturata in anni di prove e una cura costante.

I cuocitori di MIA FOOD TECH rappresentano per il laboratorio e l’industria i collaboratori ideali: sono precisi esperti e infaticabili sollevando l’uomo da lavori fisici e dandogli l’opportunità di impegnare il tempo in altri lavori.

I cuocitori C1-CT1- C2 e CT2 sono completi di sistema planetario di impasto (o con braccio a spatola singola), riscaldamenti elettricamente, dotati di ribaltamento della testata e della bacina.

Possono essere utilizzati singolarmente e in batteria (per produzioni su linee automatiche).

I cuocitori MIA FOOD TECH sono versatili e vengono utilizzati per più prodotti : creme, marmellate, croccanti, torrone , toffee, barrette di cereali….

ATTREZZATURA MANUALE PER IL TAGLIO
DEL CROCCANTE

Le attrezzature MIA FOOD TECH sono solide, fatte per favorire il lavoro continuato della produzione facendo risparmiare energie e tempo all’operatore. Il tavolo in acciaio inox con sistema di raffreddamento viene utilizzato per stendere il prodotto dopo la cottura.

La taglierina manuale completa di lame adatte per ottenere il prodotto finito in tagli di stecche o porzioni il tutto rispettando la normative macchine.

IMPIANTO AUTOMATICO CROCCANTE

La MIA FOOD TECH ha realizzato una nuova linea automatica per la produzione di croccante, con due capacità produttive diverse :

1. I° linea di larghezza 150 mm e capacità produttiva da 60 a 100 Kg/ora;

2. II° linea di larghezza 300 mm e capacità produttiva da 100 a 250Kg/ ora;

Entrambe le linee sono costituite da:

1. Nastro alimentazione croccante;

2. Laminatoio;

3. Tunnel di raffreddamento/riscaldamento;

4. Taglierina stecche longitudinale;

5. Taglierina stecche trasversale;

6. Curva 180° per trasporto prodotto;

7. Ricopertura;  

8. Tunnel di raffreddamento;

9. Allineatore.

Gestione elettronica con impostazioni e settaggi da Touch screen . La linea può anche essere venduta a blocchi.
MIA FOOD TECH  ti aiuta a migliorare la tua produzione e a pianificare al meglio il tuo lavoro , fornendo l’impianto chiavi in mano.

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